Steak mit Ofengemüse

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Kartoffeln halbieren, Gemüse in grobe Stücke schneiden.

2. Kartoffeln und Gemüse mit 3 EL Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und ca. 30 Minuten rösten.

3. Steaks 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und salzen.

4. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl pro Seite 2–3 Minuten scharf anbraten.

5. Steaks 5 Minuten ruhen lassen, pfeffern und mit dem Ofengemüse servieren.